一般社団法人 日本ワイン文化振興協会 (JWC)は 国産ワイン品質向上と、ワインを通して豊かな食文化の構築を目指すと共に、 関連事業の発展に寄与いたします。

日本ワイン文化振興協会(JWC)

日本ワイン文化振興協会とは

紀元前の昔より飲まれている、自然の賜物としてのワインは、その後ヨーロッパを中心に広まり、その中で一つの文化として社会に溶け込んでおります。我が国は、ワイン生産国であり消費国でありますが、まだまだその歴史は浅いものがあります。
しかし、近年国際的にワインのグローバリゼーションが進む中で、我が国においてもワインの一般化・日常化が進んでまいりました。
今や、生産者をはじめとしたワイン業界に携わる者、また日常ワインを楽しむ消費者が、ワインの歴史が刻んでまいりましたその奥ゆかしさなど、国際商品としてのワインを知ることが非常に大切であり、ひいては一般社会生活の中で、ワインを一つの文化として溶け込ませていくことが必要ではないかと考えております。
一般社団法人日本ワイン文化振興協会(JWC)は、国産ワインの品質向上と、ワインを通して豊かな食文化の構築を目指すと共に、関連事業の発展に寄与することを目的として、諸活動を展開してまいります。今後の活動にご期待ください。

12/17 (土) Le蔵 クリスマスパーティー 参加者募集中

Le蔵 恒例クリスマスSpecial!  募集中

クリスマス・フルコースパーティー

ルクラ&JWCの山田です。 早いもので今年も二ヶ月を切りました。
さて、お待たせしました! 12月のルクラは、恒例Christmas specialです。オリジナルクリスマスコース料理にクリスマスspecialワインとのマリアージュをお楽しみ頂きます。



会場はプリンセスガルテン内にグレードアップし、新装開店した「フェメゾン」(旧ザ テラス高輪)ルクラでもお料理が人気で会員さんのリクエストの多いお店です。

今年はさらに、お店と交渉して参加費据え置きでお料理はお魚とお肉の両方(いわゆるフルコース!前回はお肉のみ)をご用意出来ました。
さらにお店貸切りです!!。


さらにさらに、お酒好き女子必見のspecialなゲストもご参加決定。

お楽しみに!!



■ 日時:12/17( 土) 13:00~

● 会場:高輪プリンセスガルテン内レストラン「フェメゾン」(旧ザ テラス高輪)
高輪プリンセスガルテン
http://www.solarehotels.com/area/tokyo/p-garten.html
http://www.p-garten.co.jp/sp/

レストラン会場:フェメゾン(貸切) http://faitmaison.jp/s/

● 会費:7,000円(ルクラ、JWC会員)、7,500円(一般)

● オリジナルフルコース料理、厳選ワイン5種類~(税サ全て込み)

● 定員:22名 (貸切)

● 締め切り:12/8(木)(定員になり次第締め切りです)

前回はすぐに満席となり失礼しました。山田迄メールにてお早めにお申し込みください。
● お申込み(メールまたは、お電話:080-3155-1057 (事務局・山田) にてご連絡ください。)
メール :Jamdan126@t.vodafone.ne.jp

● ご注意:お店は、ルクラでもお料理で好評な旧ザテラス高輪が装いも新たにオープン、お料理も楽しみです。 お料理の関係で12/12~キャンセルチャージが発生しますご注意ください。


2016/12/11(日) 第18回 ワインストーリー募集中

第18回ワインストーリー 参加者募集中 (白百合醸造:ロリアンワイン

「山梨ワインでクリスマス」

ワインストーリーでは、偶数月に山梨県内のワイナリー様1社と、山梨県内産の食材を中心に、マリアージュを楽しむ会を開催しております。

ワイナリー様ご推薦のワイン(5~6本)に、コース料理の各プレートをあわせて、ワインの作り手の思いや味わいをその場でお聞きしながら楽しんでいただけるマリアージュ(ワイン&夕食会)です。
お料理は、和の割烹料理のプロがワインに合わせた創作料理をご提供いたします。

ワイナリー様には、作り手のこだわりや、それぞれのワインの楽しみ方を解説していただきます。


第18回ワインストーリーは、ロリアンワインで有名な白百合醸造様のお話しと、山梨県内の食材生産者様のお話と共に、5銘柄のワイン&山梨県産の食材によるコース料理をお楽しみいただきます。

ロリアンワインで知られる白百合醸造様は、甲州市勝沼の地で、原料となるぶどう栽培からワイン造りまで一貫して取り組む情熱にあふれたファミリーワイナリーです。ロリアン(L’ORIENT)とは、フランス語で「東洋」のこと。ヨーロッパに負けない高品質のワイン作りを目指しています。  今回のワイン会では、「日本ワインコンクール受賞ワインを味わう」と題して、5種類のワインのうち、4種類が受賞ワインという、ぜいたくなラインナップを予定しています。  山梨食材の料理と一緒に、ぜひご堪能ください。

今回のワインストーリーは、山梨県産(メニュー検討中!!)を中心にしたコース料理です。
クリスマスプレゼントもたくさんありますので、お楽しみに!!


なお、定員20名の予約制となっておりますので、12月6日までにご予約下さい。
※人気のコースとなっているため、満席の際はご希望に添えない場合もございますがご了承ください。


■日時:2016年 12月11日(日) 16:00~19:00(受付 15:30~)5分前までにご着席ください。
■会場:海鮮料理 シーズ
山梨県甲府市朝日2-4-10 エトワール・モリビル1F
TEL 055-254-4002
■会費:6,000円(税込) ※当日のお会計となります。
■お申込み:info@wine-story.net までメールにてお申し込みください。
www.wine-story.net からもお申し込みできます。)

内容:
・県内産ワイン5種類
・県内産食材を使った、オリジナル創作コース料理(4~5プレート+デザート)
・特別プレゼント抽選会



ご報告: 11/18 ルクラ 秋の収穫祭マリアージュ

Le蔵 秋の収穫祭マリアージュ

11/18 秋の収穫祭マリアージュのご報告をいたします。
今回は少人数でしたが、おかげさまで皆様に喜んでいただき大成功でした。

岩手取り寄せ素材のシェフのお料理、素材のよさを感じる素敵なマリアージュ会でした。ご参加いただきました皆様には、心よりお礼申し上げます。

12月にはクリスマスイベントもございますので、ぜひご参加ください。


事務局 山田

2016/11/18(金) Le蔵 秋の収穫祭マリアージュ

JWC/Le蔵 日本のワイナリーセミナー
「 エーデルワインさんをお迎えして~秋の収穫祭マリアージュ」

 さて11月のルクラは日本のワイナリー特集として、リクエストにお応えして岩手のエーデルワインさんのワインとお料理とのマリアージュをお楽しみ頂きます。会場は食材とデザートにこだわる一軒家の素敵なレストランプラシャルルーですHPもご覧ください。ご応募お待ちしています。

 
とびきり秋の食材とワインのマリアージュをごゆっくりお楽しみください。
当日は日本のワインについてやテイスティングの楽しみ方、又、エーデルワインさんの秘話など盛り沢山です 。


皆さんお誘い合わせの上のご参加お待ちしております!!!。

毎回すぐに埋まりますのでお早めにお申し込みください。宜しくお願い致します。
メーカーズディナーでは破格の参加費です。

 

●日時:11/18( 金) 19:30~21:00
●会場:プラシャルルー http://r.goope.jp/platchaleureux/top
   JR西川口駅東口より徒歩8分
●会費:5,500円(ルクラ、JWC会員)、6,000円(一般)※当日入会会員価格適用可。
  オリジナル料理コース、厳選ワイン3種類~(税サ全て込み)
●定員:18名
●締め切り:10/31(月)(定員になり次第締め切りです)
  前回はすぐに満席となり失礼しました。
  ご応募お問い合わせは、お店048-432-5541
  または、下記あてメール又にて山田迄お早めにお申し込みください。
  Jamdan126@t.vodafone.ne.jp
 

 

ご報告: 7/6 ルクラ 七夕マリアージュ

7/6 ルクラ 七夕マリアージュ ~北海道食材と初夏のワイン~

 
当日は、貸切の溜池山王のお店も21名満席で賑やかに過ごせました。 

料理は旬のアペリティフに、時鮭、ソイ、あいなめ、等の刺盛、旬の北海道野菜のてんこ盛り、豚のグリル、蝦夷鹿のロースト、特製ポテサラ、北海道チーズの盛り合わせ等北海道尽くし。
それらを炒り酒、サンチョビ、鹿肉パテ等のソースで楽しみ、ワインは、泡で乾杯後、千歳ワイナリーのケルナー、オーストリアグリューナー、ザンクトロウレント、イタリアプリミティーボ、フランチャコルタでマリアージュ。
 
チャリティー試飲では仏ラローズのジュヴレシャンベルタン、貴腐ワイン等でお楽しみ頂きました。
次回はは8/27日本のワイナリーさんをお迎えし高輪のレストランにて開催予定です。宜しくお願い致します。
 
参加頂いた皆さん有り難うございました。
 
今後とも宜しくお願いします。
JWC/ルクラ  山田

2015/9/10 「男子厨房 居酒屋料理」(成美堂出版)

成美堂出版様の「男子厨房 居酒屋料理」への取材協力

このたび、料理雑誌のコラム欄(ワインについて)へ取材協力、掲載されました。
是非、お求めいただきご覧ください。

書籍名:男子厨房 居酒屋料理 (横田渉 著・成美堂出版刊)

http://www.seibidoshuppan.co.jp/product/9784415320120/

いつもの「家飲み」がちょっと贅沢になる、極上おつまみレシピ集。ワイン文化振興協会・取材・男子厨房 居酒屋料理(成美堂出版)

ISBN:978-4-415-32012-0
2015年09月10日発行
AB判 128ページ
価格 1,080円 (税込)

 〓 きょうも自分にお疲れさま。

 〓 お酒のおいしい飲み方

 
 

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■ 12/17 (土) Le蔵 クリスマスパーティー 参加者募集中
2016-11-25
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■ ご報告: 11/18 ルクラ 秋の収穫祭マリアージュ
2016-10-25
■ 2016/11/18(金) Le蔵 秋の収穫祭マリアージュ
2016-08-15
■ 2016/8/27(土) Le蔵 メーカーズランチ (予約完売)
2016-07-13
■ ご報告: 7/6 ルクラ 七夕マリアージュ
2016-07-01
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