一般社団法人 日本ワイン文化振興協会 (JWC)は 国産ワイン品質向上と、ワインを通して豊かな食文化の構築を目指すと共に、 関連事業の発展に寄与いたします。

日本ワイン文化振興協会(JWC)

日本ワイン文化振興協会とは

紀元前の昔より飲まれている、自然の賜物としてのワインは、その後ヨーロッパを中心に広まり、その中で一つの文化として社会に溶け込んでおります。我が国は、ワイン生産国であり消費国でありますが、まだまだその歴史は浅いものがあります。
しかし、近年国際的にワインのグローバリゼーションが進む中で、我が国においてもワインの一般化・日常化が進んでまいりました。
今や、生産者をはじめとしたワイン業界に携わる者、また日常ワインを楽しむ消費者が、ワインの歴史が刻んでまいりましたその奥ゆかしさなど、国際商品としてのワインを知ることが非常に大切であり、ひいては一般社会生活の中で、ワインを一つの文化として溶け込ませていくことが必要ではないかと考えております。
一般社団法人日本ワイン文化振興協会(JWC)は、国産ワインの品質向上と、ワインを通して豊かな食文化の構築を目指すと共に、関連事業の発展に寄与することを目的として、諸活動を展開してまいります。今後の活動にご期待ください。

2016/06/26 (日) 第15回ワインストーリー

第15回ワインストーリー 原茂(はらも)ワイン様

ワインストーリーでは、偶数月に山梨県内のワイナリー様1社と、山梨県内産の食材を使用した食事会を開催しております。

イナリー様ご推薦のワイン(5~6本)に、コース料理の各プレートをあわせて、ワインの作り手の思いや味わいをその場でお聞きしながら楽しんでいただけるワイン&夕食会です。
お料理は、和の割烹料理のプロがワインに合わせた創作料理をご提供いたします。

山梨県(甲府駅・徒歩5分)での開催となりますが、観光の最後に、ワイン会で締めくくってみてはいかがですか?

第15回ワインストーリーは、一升瓶のワインでおなじみの老舗ワイナリー『原茂ワイン様』のお話しと、山梨県内の食材生産者様と共に、5銘柄のワイン&山梨県産の食材によるコース料理をお楽しみいただきます。
今回のワインストーリーは、山梨県産(ブランド食肉選定中)を中心にしたコース料理です。
きみひめ(高糖度のとうもろこし)と、山梨県内の新鮮野菜もお楽しみに。
プレゼントもたくさんありますので、お楽しみに!!

なお、予約制となっておりますので、6月20日までにご予約下さい。
※人気のコースとなっているため、満席の際はご希望に添えない場合もございますがご了承ください。


■日時:2016年 6月26日(日) 16:00~19:00(受付 15:30~)
■会場:海鮮料理 シーズ
山梨県甲府市朝日2-4-10 エトワール・モリビル1F
TEL 055-254-4002
■会費:6,000円(税込) ※当日のお会計となります。
■お申込み:info@wine-story.net までメールにてお申し込みください。
www.wine-story.net からもお申し込みできます。)

内容:
・県内産ワイン5種類
・県内産食材を使った、オリジナル創作コース料理(4~5プレート+デザート)
・特別プレゼント抽選会

 


2016/04/24 (日) 第14回ワインストーリー

第14回ワインストーリー くらむぼんワイン 様

※お申し込みが満席となりました。ありがとうございます。

ワインストーリーでは、偶数月に山梨県内のワイナリー様1社と、山梨県内産の食材を使用した食事会を開催しております。

イナリー様ご推薦のワイン(5~6本)に、コース料理の各プレートをあわせて、ワインの作り手の思いや味わいをその場でお聞きしながら楽しんでいただけるワイン&夕食会です。
お料理は、和の割烹料理のプロがワインに合わせた創作料理をご提供いたします。

山梨県(甲府駅・徒歩5分)での開催となりますが、観光の最後に、ワイン会で締めくくってみてはいかがですか?

第14回ワインストーリーは、『くらむぼんワイン様』のお話しと、山梨県内の食材生産者様と共に、5銘柄のワイン&山梨県産の食材によるコース料理をお楽しみいただきます。ワインストーリー くらむぼんワイン
今回のワインストーリーは、朝取り竹のこと山梨県産ビーフを中心にしたコース料理です。
スタッフが開催日当日に、山梨県の南部町まで採集に行ってきます。
プレゼントもたくさんありますので、お楽しみに!!

なお、予約制となっておりますので、4月15日までにご予約下さい。
※人気のコースとなっているため、満席の際はご希望に添えない場合もございますがご了承ください。


■日時:2016年 4月24日(日) 16:00~19:00(受付 15:30~)
■会場:海鮮料理 シーズ
山梨県甲府市朝日2-4-10 エトワール・モリビル1F
TEL 055-254-4002
■会費:6,000円(税込) ※当日のお会計となります。
■お申込み:info@wine-story.net までメールにてお申し込みください。
www.wine-story.net からもお申し込みできます。)

内容:
・県内産ワイン5種類
・県内産食材を使った、オリジナル創作コース料理(4~5プレート+デザート)
・特別プレゼント抽選会

 


 

2015/11/19 「日本ワインとチーズと日本酒マリアージュ」

「日本ワインとチーズと日本酒マリアージュ」

日時 : 11/19(木)17:00–23:00
会場 : 新橋  「立呑み庫裏」新橋駅汐留口徒歩2分

http://food-stadium.com/headline/002095/

http://retty.me/area/PRE13/ARE16/SUB1601/100000453271/


日本のワイナリーの老舗中の老舗、まるき葡萄酒のワインとチーズシュバリエ厳選のチーズそして庫裏の日本酒のマリアージュをいつもの立ち呑みスタイルで楽しみます。

ワイナリーの方やチーズシュバリエもお招きし 、途中プチセミナー有り、チーズ特売有の楽しいイベントです。毎年、好評で大変混み合いますがご予約不要で、来店頂ければご自由に楽しめます。

皆さん、お誘い合わせの上  、是非お立ち寄りください。
お越しをお待ちしております。
■予約: 不要(直接会場までお越し下さい)

ご不明な点は、info@jwc.or.jp までお問い合わせいただくか、
電話(080-3155-1057 (事務局・山田))にてご連絡ください。

2015/12/20 第12回ワインストーリー「シャトーメルシャン」

第12回ワインストーリー シャトー・メルシャン 様

ワインストーリーでは、偶数月に山梨県内のワイナリー様1社と、山梨県内産の食材を使用した食事会を開催しております。

ワイナリー様ご推薦のワイン(5~6本)に、コース料理の各プレートをあわせて、ワインの作り手の思いや味わいをその場でお聞きしながら楽しんでいただけるワイン&夕食会です。
お料理は、和の割烹料理のプロがワインに合わせた創作料理をご提供いたします。

山梨県(甲府駅・徒歩5分)での開催となりますが、観光の最後に、ワイン会で締めくくってみてはいかがですか?

第12回ワインストーリーは、『シャトー・メルシャン様』のお話しと、山梨県内の食材生産者様と共に、5銘柄のワイン&山梨県産の食材によるコース料理をお楽しみいただきます。
毎年12月のワインストーリーは、クリスマスイベントです。
プレゼントもたくさんありますので、お楽しみに!!

なお、予約制となっておりますので、11月30日までにご予約下さい。
※人気のコースとなっているため、満席の際はご希望に添えない場合もございますがご了承ください。


■日時:2015年12月20日(日) 16:00~19:00(受付 15:30~)
■会場:海鮮料理 シーズ
山梨県甲府市朝日2-4-10 エトワール・モリビル1F
TEL 055-254-4002
■会費:5,000円(税込) ※当日のお会計となります。
■お申込み:info@wine-story.net までメールにてお申し込みください。
www.wine-story.net からもお申し込みできます。)

内容:
・県内産ワイン5種類
・県内産食材を使った、オリジナル創作コース料理(4~5プレート+デザート)
・クリスマス特別プレゼント抽選会

2015/9/10 「男子厨房 居酒屋料理」(成美堂出版)

成美堂出版様の「男子厨房 居酒屋料理」への取材協力

このたび、料理雑誌のコラム欄(ワインについて)へ取材協力、掲載されました。
是非、お求めいただきご覧ください。

書籍名:男子厨房 居酒屋料理 (横田渉 著・成美堂出版刊)

http://www.seibidoshuppan.co.jp/product/9784415320120/

いつもの「家飲み」がちょっと贅沢になる、極上おつまみレシピ集。ワイン文化振興協会・取材・男子厨房 居酒屋料理(成美堂出版)

ISBN:978-4-415-32012-0
2015年09月10日発行
AB判 128ページ
価格 1,080円 (税込)

 〓 きょうも自分にお疲れさま。

 〓 お酒のおいしい飲み方

 
 

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■ チーズと日本ワインと日本酒のマリアージュ/2nd at 庫裏(2014/9/17)